happy sweets studio Online

★★★＝体験版よりもコツや手順が多め

　 脱初心者したい方にオススメです！

焼きたてサクサクの食感がたまらない♪

「お店みたい」なタルト３種が学べるレッスンです。

本やネットのレシピでは分かりづらいタルトの敷き込み方も、動画なら一目瞭然！！

ポイントがわかれば、タルト生地が感動的なサクサク食感に変わります。

焼きっぱなしでもオシャレに見えるので、難しいデコレーションが苦手という方にもオススメです。

実はタルトは焼成前に冷凍保存が可能。

友達が遊びに来る前に準備しておいて、直前に焼くなんてことも可能！

（冷凍方法もレッスンの中でお教えします）

お茶菓子に自作のタルトが出てくるお家・・・なんてオシャレなんでしょう！

焼きたての美味しさに、きっとお友達も感動してくれるはず。

＜メニュー＞

１）基本の焼きタルト（りんご）

タルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼く “共焼き” 製法のタルト。

生地のサクサクと、クリームのしっとりのコントラストが相性抜群。

りんごを敷き詰めて、上にアプリコットジャムでツヤ出しをして仕上げれば、本格的な仕上がりに♪

サクサクになるタルト生地のポイント、生地の焼き上がりの見極め、

アーモンドクリームの作り方、アプリコットジャムの塗り方。

全ての基本が、このタルトに詰まっています！

基本が身につけば、上の具材は色んなフルーツでアレンジ自在。

タルト生地がうまく型に敷けない、生地の底が浮き上がる、アーモンドクリームが分離する…

そんなタルトのお悩みを、プロが解決！！

オーブンによって変わる温度や時間の調整も、LINEでパティシエ相談できます。

りんごタルト用にこちらのラッピングも発送予定。

常温で持ち歩けるので、お持たせにもぴったりです◎

２）ベリーのクランブルタルト

基本のタルトをワンランクアップにアレンジ♪

アーモンドクリームにミックスベリーを詰めて、上にクランブルをたっぷり乗せて焼けば、

まるでカフェみたいなオシャレタルトのできあがり！

ベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、生地やクリームとの相性が抜群です。

クランブルの作り方は、実はシンプルですごく簡単！

ちょっとしたひと手間だけで、基本のタルトとは全く違うアレンジにできるで、レパートリーがぐんと広がります。

クランブルタルト用にこちらのラッピングも発送予定。

オシャレなボックスに入れれば、まるでカフェのテイクアウトみたい！

３）くるみのキャラメルタルト

サクサクのタルト生地の中には、香ばしいキャラメルをからめたクルミがたっぷり！

食べだしたら止まらなくなる美味しさの絶品タルトです。

このレッスンでは、中にアーモンドクリームを詰めず、タルト生地の器だけを焼く“空焼き”が学べます。

空焼きを覚えると、チーズタルト、エッグタルト、キッシュなど、色々と応用ができるようになります。

キャラメルは、写真や文章だと焦がし具合がわかりづらいですが、動画でバッチリわかりやすく解説！

大量生産のお菓子とは比べものにならない、手作りのキャラメルの感動的な美味しさを楽しんでくださいね♪

くるみタルト用にこちらのラッピングも発送予定。

本格的なボックスに入れれば「買ってきたんじゃないの！？」と言われる仕上がりに。

＜学べる内容＞

・劇的にサクサクになる！タルト生地の“プロのコツ”

・きれいに仕上がるタルト型の敷き込み方

・タルトの焼き上がりは○○を見る

・しっとり食感のアーモンドクリームの作り方

・お店のツヤツヤ感！アプリコットジャムの塗り方

・クランブルを使ったアレンジ方法

・プロの味のキャラメルの作り方

・空焼き、共焼きの製法の違い

※ レッスン動画の公開予定日は、それぞれ下記の通りです

１）基本のりんごタルト
　→レッスン開始日当日

２）ベリーのクランブルタルト 
　→１の１ヶ月後公開予定

３）くるみのキャラメルタルト
　→１の２ヶ月後公開予定

＜発送物＞

粉砂糖、薄力粉、強力粉、アーモンドパウダー、デコレーション用粉糖、アプリコットジャム、くるみ、水飴、発酵バター、ラッピングセット

※ 一部材料と道具はご自身でご用意が必要です。

全てスーパー等で簡単に揃うものです。

詳細は　→こちら

※ 発送内容は現在手配途中のため、変更になる場合があります。

変更の可能性がある分、先行予約は割引で対応させていただいておりますので、予めご了承ください。

オープニング記念！

スペシャル特典

全レッスンで実際に使用している

「底取れタルト型（15cm）」を無料でプレゼント！！

タルトは絶対、底が取れるタイプがおすすめ。

レッスンと同じものなので焼き上がりも調整しやすいです。